El Método del Plato Saludable ¿Es bueno para mi?

Es frecuente escuchar comentarios… no me gusta hacer dietas, no me gusta seguir un plan, pierdo el menú del nutricionista y muchas excusas más!

Para una persona que quiere iniciar una vida sana,   eliminar unos kilos presentes de más en su cuerpo, sacarse unos centímetros de  cintura y cadera por su cuenta, sabe ser  disciplinada y  organizada. Te recomiendo un método intuitivo,  variado  no restrictivo porque no excluye alimentos, visualmente fácil de seguir y de preparar.

Siendo la base para iniciarte en una buena alimentación, balanceada y equilibrada cumpliendo el protocolo  de incluir todos los grupos de alimentos garantizando una buena concentración de macro y micronutrientes,  sin envasados, sin procesados o ultraprocesados , sobre todo sin pesar sin medir los alimentos,   en un mundo que va a rayo veloz dentro del cual a muchos les gusta la inmediatez.

Te presento el método del PLATO SALUDABLE:

El Plato para Comer Saludable, fue creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, es una guía para crear comidas saludables y equilibradas– ya sean servidas en un plato o para llevar en un “tupper” para la merienda o almuerzo.

Te permite describir y observar  visualmente las porciones adecuadas de cada grupo de alimentos y por lo tanto como los vas a distribuir en tu plato en cada comida.

Toma  una pausa entre comidas cada 3 a 4 horas. Consume por lo menos tres platos al día!

Toma en cuenta las recomendaciones siguientes para que te sirvas tus porciones:

1. Por lo menos la mayoría del espacio,  1/2 plato debe contener  hortalizas crudas o cocidas, frutas, con mucho color  y 1 cucharada o trozo de grasa saludable como el aguacate.
2. Ten en cuenta la porción de 1/4  parte de proteínas; legumbres o granos, yogur, soja, huevos, carne, pollo o pescado. Limita las carnes rojas, y evita carnes procesadas como beicon y embutidos (salchichas).
3. La ultima porción corresponde a  1/4 parte de carbohidratos procedentes de los cereales de grano entero y sus derivados ;, plátano, arroz integral, pasta, pan integral, avena, quinoa, chia, amaranto, etc. tiene un efecto más moderado en el azúcar y la insulina que el pan blanco, arroz blanco, y otros cereales refinados.
4. Aceites de plantas saludables – en moderación:
   • Escoja aceites vegetales saludables como aceite de oliva, soja, maíz, girasol, maní o cacahuete, el de coco  y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, ya que contienen grasas trans no saludables. Recuerde que “bajo en grasa” no significa “saludable”.
5. Beba agua, café, o té:
   • Evite las bebidas azucaradas, limite la leche y productos lácteos a una o dos porciones al día, y limite el zumo de fruta a un vaso pequeño al día. Preferiblemente sin azúcar.

El mensaje principal de El Plato para Comer Saludable es enfocarse en la calidad de la dieta

El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos en la dieta, porque algunas fuentes de carbohidratos – como las verduras (otros que no sean patatas), frutas, cereales integrales, y legumbres (habichuelas/garbanzos/lentejas) – son más saludables que otros, ya que inciden en la alteración de los niveles de insulina en sangre.

El Plato para Comer Saludable también aconseja a los consumidores evitar las bebidas azucaradas, una fuente principal de calorías – usualmente con poco valor nutricional.

El Plato para Comer Saludable anima a los consumidores a usar aceites saludables, y no establece un máximo en el porcentaje de calorías de fuentes saludables de grasa que las personas deben obtener cada día.

Mantenerse activo:

La figura roja corriendo a través del mantel de El Plato para Comer Saludable es un recordatorio de que mantenerse activo también es importante en el control de peso.

Fuente  si quieres buscar más información verificable 

¿Este método me puede ayudar a adelgazar?

Este método del plato saludable ajustándose a las recomendaciones y adaptándolo a las necesidades de cada quien, si te ayudara a una pérdida importante de peso , especialmente a aquella personas acostumbradas a comer alimentos muy procesados, altos en azucares y sal.Van a experimentar el cambio a las pocas semanas.

Se da preferencia de los alimentos, a la mitad del plato con  las hortalizas, verduras, frutas, y su contenido de agua que dan mayor saciedad y te llena porque este grupo contiene fibra dietética que favorece el tránsito intestinal. Cuando se acompañan con una buena porción de proteína de Alto valor biológico que son mas aprovechadas y con menos grasas. Esta combinación evita los picos de hambre por el efecto estable de la insulina y glucosa en sangre.

Sin olvidar que los carbohidratos recomendados  son de absorción lenta  y complejos, lo que ayuda a mantener la energía por más tiempo. Sin olvidar las grasas saludables, tomar agua y realizar ejercicio físico regularmente.

¿Cómo  sería un plato saludable vegano?

Para los  vegetarianos  y  los que llevan un estilo de vida vegano, deben cuidar sus porciones y calidad de los alimentos a utilizar para completar los nutrientes que necesitan en este caso de origen vegetal que serían por lo menos la mitad del plato, igual que la recomendación general, de contener hortalizas crudas o poco cocidas, y frutas. Bien colorido y variado, que garantice las vitaminas y minerales necesarias, como riboflabina, complejo B, zinc, calcio y vitamina D, para mantener la función inmune.

El otro 50 % del plato se completaría, con las legumbres, granos o cereales de absorción lenta como trigo integral, arroz, pasta pan integral  y además de la soja o tofu, para asegurar la proteína vegetal  cuidando las porciones recomendadas para cada quien, cuidando completar la calidad de la proteína  y poder conservar el mantenimiento de la masa muscular.

Es posible que a lo largo del tiempo necesiten suplementar su alimentación con vitaminas del complejo B, como la riboflavina o B12, calcio y vitamina D y combinar bien en las proteínas vegetales que se consumen  para combinar adecuadamente los cereales con las legumbres al completar los aminoácidos limitantes para completar la proteína a una de mayor valor biológico  de cada grupo.

No lo recomendaría para niños y mujeres embarazadas así como personas de la 3ra edad ya que tienen necesidades especiales e individuales de calorías y nutrientes esenciales, por  el consumo adicional que requieren de lácteos, leche, quesos, y proteínas de Alto valor biológico.

En conclusión

Este método del plato saludable se puede mantener en el tiempo para llevar una alimentación equilibrada o balanceada en nutrientes , al cuidar las porciones recomendadas y cuidar incluir todos los grupos básicos de alimentos en  cada plato, por lo menos tres  platos al día, en casa y para llevar al trabajo , aun en los vegetarianos y veganos.  Complementando con llevar una actividad física mas activa, caminar mas, moverse mas, realizar ejercicio físico de fuerza. Descansar lo suficiente entre las horas indicadas para mayor bienestar físico y mental. Son las aristas claves para un estilo de vida saludable para un adulto controlado  o  sin ninguna complicación de salud.

A ti que te parece esta versión de plato saludable, ¿Que le pondrías a tu plato?

Déjame tu comentario, gracias por leerme…

Suscríbete a mi web

Sígueme en mis redes sociales.