• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar al pie de página
Sandra Nutrición Virtual

Sandra Nutrición Virtual

Planifica una Vida Saludable

  • Inicio
  • Sobre mí
  • IMC
  • Servicios
  • Sandra 101
  • Contacto

El Método del Plato Saludable ¿Es bueno para mi?

Autor del artículo: Sandra Guzman Quintero

Es frecuente escuchar comentarios… no me gusta hacer dietas, no me gusta seguir un plan, pierdo el menú del nutricionista y muchas excusas más!

Para una persona que quiere iniciar una vida sana,   eliminar unos kilos presentes de más en su cuerpo, sacarse unos centímetros de  cintura y cadera por su cuenta, sabe ser  disciplinada y  organizada. Te recomiendo un método intuitivo,  variado  no restrictivo porque no excluye alimentos, visualmente fácil de seguir y de preparar.

Siendo la base para iniciarte en una buena alimentación, balanceada y equilibrada cumpliendo el protocolo  de incluir todos los grupos de alimentos garantizando una buena concentración de macro y micronutrientes,  sin envasados, sin procesados o ultraprocesados , sobre todo sin pesar sin medir los alimentos,   en un mundo que va a rayo veloz dentro del cual a muchos les gusta la inmediatez.

Contenido

  • Te presento el método del PLATO SALUDABLE:
  • El mensaje principal de El Plato para Comer Saludable es enfocarse en la calidad de la dieta
  • ¿Este método me puede ayudar a adelgazar?
  • ¿Cómo  sería un plato saludable vegano?
  • En conclusión

Te presento el método del PLATO SALUDABLE:

El Plato para Comer Saludable, fue creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, es una guía para crear comidas saludables y equilibradas– ya sean servidas en un plato o para llevar en un “tupper” para la merienda o almuerzo.


Te permite describir y observar  visualmente las porciones adecuadas de cada grupo de alimentos y por lo tanto como los vas a distribuir en tu plato en cada comida.

Toma  una pausa entre comidas cada 3 a 4 horas. Consume por lo menos tres platos al día!

Toma en cuenta las recomendaciones siguientes para que te sirvas tus porciones:

  1. Por lo menos la mayoría del espacio,  1/2 plato debe contener  hortalizas crudas o cocidas, frutas, con mucho color  y 1 cucharada o trozo de grasa saludable como el aguacate.
  2. Ten en cuenta la porción de 1/4  parte de proteínas; legumbres o granos, yogur, soja, huevos, carne, pollo o pescado. Limita las carnes rojas, y evita carnes procesadas como beicon y embutidos (salchichas).
  3. La ultima porción corresponde a  1/4 parte de carbohidratos procedentes de los cereales de grano entero y sus derivados ;, plátano, arroz integral, pasta, pan integral, avena, quinoa, chia, amaranto, etc. tiene un efecto más moderado en el azúcar y la insulina que el pan blanco, arroz blanco, y otros cereales refinados.
  4. Aceites de plantas saludables – en moderación:
    • Escoja aceites vegetales saludables como aceite de oliva, soja, maíz, girasol, maní o cacahuete, el de coco  y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, ya que contienen grasas trans no saludables. Recuerde que “bajo en grasa” no significa “saludable”.
  5. Beba agua, café, o té:
    • Evite las bebidas azucaradas, limite la leche y productos lácteos a una o dos porciones al día, y limite el zumo de fruta a un vaso pequeño al día. Preferiblemente sin azúcar.

El mensaje principal de El Plato para Comer Saludable es enfocarse en la calidad de la dieta

El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos en la dieta, porque algunas fuentes de carbohidratos – como las verduras (otros que no sean patatas), frutas, cereales integrales, y legumbres (habichuelas/garbanzos/lentejas) – son más saludables que otros, ya que inciden en la alteración de los niveles de insulina en sangre.

El Plato para Comer Saludable también aconseja a los consumidores evitar las bebidas azucaradas, una fuente principal de calorías – usualmente con poco valor nutricional.

El Plato para Comer Saludable anima a los consumidores a usar aceites saludables, y no establece un máximo en el porcentaje de calorías de fuentes saludables de grasa que las personas deben obtener cada día.

Mantenerse activo:

La figura roja corriendo a través del mantel de El Plato para Comer Saludable es un recordatorio de que mantenerse activo también es importante en el control de peso.

Fuente  si quieres buscar más información verificable 

¿Este método me puede ayudar a adelgazar?

Este método del plato saludable ajustándose a las recomendaciones y adaptándolo a las necesidades de cada quien, si te ayudara a una pérdida importante de peso , especialmente a aquella personas acostumbradas a comer alimentos muy procesados, altos en azucares y sal.Van a experimentar el cambio a las pocas semanas.

Se da preferencia de los alimentos, a la mitad del plato con  las hortalizas, verduras, frutas, y su contenido de agua que dan mayor saciedad y te llena porque este grupo contiene fibra dietética que favorece el tránsito intestinal. Cuando se acompañan con una buena porción de proteína de Alto valor biológico que son mas aprovechadas y con menos grasas. Esta combinación evita los picos de hambre por el efecto estable de la insulina y glucosa en sangre.

Sin olvidar que los carbohidratos recomendados  son de absorción lenta  y complejos, lo que ayuda a mantener la energía por más tiempo. Sin olvidar las grasas saludables, tomar agua y realizar ejercicio físico regularmente.

“Derechos de autor © 2011 Universidad de Harvard. Para más información sobre El Plato para Comer Saludable, por favor visite la Fuente de Nutrición, Departamento de Nutrición, Escuela de Salud Pública de Harvard, http://www.thenutritionsource.org y Publicaciones de Salud de Harvard, health.harvard.edu.”

¿Cómo  sería un plato saludable vegano?

Para los  vegetarianos  y  los que llevan un estilo de vida vegano, deben cuidar sus porciones y calidad de los alimentos a utilizar para completar los nutrientes que necesitan en este caso de origen vegetal que serían por lo menos la mitad del plato, igual que la recomendación general, de contener hortalizas crudas o poco cocidas, y frutas. Bien colorido y variado, que garantice las vitaminas y minerales necesarias, como riboflabina, complejo B, zinc, calcio y vitamina D, para mantener la función inmune.

El otro 50 % del plato se completaría, con las legumbres, granos o cereales de absorción lenta como trigo integral, arroz, pasta pan integral  y además de la soja o tofu, para asegurar la proteína vegetal  cuidando las porciones recomendadas para cada quien, cuidando completar la calidad de la proteína  y poder conservar el mantenimiento de la masa muscular.

Es posible que a lo largo del tiempo necesiten suplementar su alimentación con vitaminas del complejo B, como la riboflavina o B12, calcio y vitamina D y combinar bien en las proteínas vegetales que se consumen  para combinar adecuadamente los cereales con las legumbres al completar los aminoácidos limitantes para completar la proteína a una de mayor valor biológico  de cada grupo.

No lo recomendaría para niños y mujeres embarazadas así como personas de la 3ra edad ya que tienen necesidades especiales e individuales de calorías y nutrientes esenciales, por  el consumo adicional que requieren de lácteos, leche, quesos, y proteínas de Alto valor biológico.

En conclusión

Este método del plato saludable se puede mantener en el tiempo para llevar una alimentación equilibrada o balanceada en nutrientes , al cuidar las porciones recomendadas y cuidar incluir todos los grupos básicos de alimentos en  cada plato, por lo menos tres  platos al día, en casa y para llevar al trabajo , aun en los vegetarianos y veganos.  Complementando con llevar una actividad física mas activa, caminar mas, moverse mas, realizar ejercicio físico de fuerza. Descansar lo suficiente entre las horas indicadas para mayor bienestar físico y mental. Son las aristas claves para un estilo de vida saludable para un adulto controlado  o  sin ninguna complicación de salud.

A ti que te parece esta versión de plato saludable, ¿Que le pondrías a tu plato?

Déjame tu comentario, gracias por leerme…

Suscríbete a mi web

Sígueme en mis redes sociales.

¿Quieres conocer tu Índice de Masa Corporal y obtener una Evaluación Personalizada?


Conoce mi calculadora de IMC y suscríbete para obtener tu evaluación personalizada


¡Sí quiero!

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Maria dice

    agosto 16, 2021 a las 11:56 am

    Excelente todoctu contenido.lo recomendare

    Responder
    • Administrador dice

      agosto 19, 2021 a las 3:27 pm

      Muchas gracias María, saludos

      Responder

Trackbacks

  1. 8 Superalimentos naturales que benefician tu salud dice:
    agosto 30, 2022 a las 11:24 pm

    […]  El Plato Saludable […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter

Sandra Nutrición Virtual © 2023 · Política de Privacidad · Política de Cookies
La Guaira - Edo. Vargas - Venezuela
Hecho con ♥ por Presencia Digital

Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarle la experiencia más relevante recordando sus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar todo", acepta el uso de TODAS las cookies. Sin embargo, puede visitar "Configuración de cookies" para proporcionar un consentimiento controlado.
Ajustes de CookiesAcepto Todo
Manage consent

Política de Privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web, de forma anónima.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Funcionales
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades, como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras funciones de terceros.
De rendimiento
Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices clave de rendimiento del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.
Analíticas
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo interactúan los visitantes con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
Publicidad
Las cookies publicitarias se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes en los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.
Otras
Otras cookies no categorizadas son aquellas que están siendo analizadas y aún no han sido clasificadas en una categoría.
GUARDAR Y ACEPTAR
Scroll Up